Manger bien toute la semaine ne s'improvise pas. Voici la méthode simple pour planifier des repas variés sans se prendre la tête.
Pourquoi planifier ?
La planification réduit le stress du "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?", diminue le gaspillage alimentaire et permet de mieux contrôler son budget courses. 20 minutes de planification le dimanche économisent des heures de réflexion en semaine.
La règle des protéines
Variez les protéines sur la semaine : deux repas à base de viande rouge ou blanche, deux repas de poisson ou fruits de mer, deux repas végétariens et un repas libre. Cette répartition est équilibrée sur le plan nutritionnel et évite la monotonie.
Cuisiner en lot : le batch cooking
L'idée est de préparer le dimanche certains éléments qui serviront plusieurs repas : une grande quantité de riz ou de quinoa, une légumineuse cuite, des légumes rôtis, une sauce tomate maison. Le soir en semaine, il ne reste qu'à assembler.
Les repas jonction
Prévoyez toujours un repas simple et rapide pour le soir où tout le monde est épuisé : des oeufs, des pâtes, une soupe améliorée. Avoir ce filet de sécurité dans le plan évite les commandes de pizza de dernière minute.